Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки

Натуральные сладости готовятся из полезных и доступных ингредиентов. Полезные десерты оценят все сладкоежки или любители чего-нибудь вкусненького. Сладости не только разнообразят рацион, но и приносят массу пользы человеку, придерживающемуся здорового образа жизни. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Полезные десерты и выпечка тоже могут быть вкусными. Знаете почему? Вы выбираете среди низкокалорийных продуктов то, что вам нравится. Полезные сладости можно сделать из фруктов, ягод, темного шоколада и сухофруктов.

#1.Тыквенные конфеты с авокадо и курагой. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Вкусные полезные конфеты. Тыквенная мука содержит полезные микроэлементы, которые необходимы нашему организму. Тыквенная мука имеет воздушную консистенцию и отличается легким ореховым привкусом. Отлично сочетаясь с пшеничной мукой, сухофруктами, орехами и придавая готовому продукту оригинальный вкус, безглютеновая мука применяется в выпечке хлебобулочных изделий, печенья, халвы, сладких батончиков.

Ингредиентов на 8 порций:

Пищевая ценность порции 328 кКал
тыквенная мука 3 столовые ложки
авокадо 1 шт.
курага 100 г (3.53oz)
грецкие орехи рубленые 100 г (3.53oz)
мед 2 чайные ложки
тыквенное масло 2 столовые ложки
соль по вкусу

Инструкция:

Время приготовления 30 минут

Добавляем тыквенную муку, тыквенное масло, мед и соль. Мед или другой подсластитель добавляйте по вкусу. Подготовить все необходимые продукты. Курагу залить теплой водой на 20 минут, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Проверить грецкие орехи на наличие перегородок (если имеются, то удалить). Складываем в чащу блендера грецкие орехи и курагу. У авокадо удалям косточку, очищаем его от кожуры и отправляем в чашу блендера.

#2. Шоколадные трюфели на кокосовом молоке

Хотите побаловать себя изысканным десертом и одновременно позаботиться о здоровье? Тогда конфеты трюфели – ваш идеальный выбор!

. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Ингредиентов на 14 порций:
шоколад черный горький 70% 100г(3.53oz)
кокосовое молоко 1/2 стакана
кокосовое масло 3 чайных ложки
обсыпка какао-порошок 3 столовых ложки
миндаль измельченный 3 столовых ложки

Инструкция:

Время приготовления 6 часов

Шоколад нарезаем на мелкие кусочки, добавляем кокосовое масло. Кокосовое молоко подогреваем до 70–80°C, но не доводим до кипения. Заливаем горячим кокосовым молоком шоколад. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Переливаем в контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5 часов или на ночь. Ложкой собираем конфетку. Каждый шарик обваливаем в какао или миндальной крошке. Убираем в холодильник на 1 час. Насыщенный шоколадный вкус. Нежные конфетки просто тают во рту! Приятного аппетита!

#2. Овсяное печенье без сахара и муки

Так чем же полезно овсяное печенье для нашего организма? В первую очередь следует отметить способность насыщать сложными углеводами, дающими энергию и надолго обеспечивающими чувство сытости. Именно поэтому блюда и выпечку из овса рекомендуется есть на завтрак. Кроме этого, мучной продукт обладает еще рядом ценных качеств.

Повышенное содержание растительных волокон (клетчатки) способствует нормализации пищеварения, выводу токсинов и шлаковых отложений.
В злаке отмечается повышенное содержание кислоты фолиевой.
Польза овсяного печенья также заключается в его способности улучшать эмоциональное состояние и стабилизировать психику. Систематическое употребление снимает раздражительность и поднимает настроение.
Биоактивные вещества, содержащиеся в овсе, регулируют уровень глюкозы в крови, что позволяет включать продукт в диетического меню при диабете.

. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Несколько минут в духовке – и вкуснейшее овсяное печенье готово! Сразу скажу, готовьте больше, иначе будет мало!

Ингредиенты:
Хлопья овсяные (геркулес) 150г( 5.29oz)
Сыр твёрдый 100 г (3.53oz)
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
Мука для посыпания противня

Инструкция:

Время приготовления 30 минут

Все очень просто, подготовим все продукты и начнём! Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем овсянку, яйцо, сметану и соль. Перед тем как посолить, попробуйте свой сыр, он может быть достаточно солёным. Хорошо перемешиваем, и получаем тесто без муки.
С помощью двух столовых ложек формируем печенье и выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
Выпекаем овсяное печенье с сыром в разогретой духовке 15 минут, температура – 200С градусов.
Овсяное печенье без сахара и муки готово. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде! Готовьте на здоровье!

#3. Творожный торт-суфле. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Нежный торт-суфле из творога и яиц, с апельсиновым желе и сметанным кремом, готовится без муки. Вместо сахара используется порошок стевии. Этот белковый десерт можно есть на кето-диете.

Ингредиентына 4 порции:
Творог 9% 300 г (10.58oz)
Яйца крупные 6 шт.
Сметана 15% 1 стакан
Стевия в порошке 8 чайных ложек
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Желатин 1 столовая ложка
Апельсины 4 некрупных (для получения 1 стакан сока)
Мандарины (для украшения) 3 шт.

Инструкция:
Время приготовления один час
Из апельсинов выжимаем сок. Заливаем соком 1 ст. ложку желатина в сотейнике. Затем ставим сотейник на средний огонь и, помешивая, доводим до полного растворения желатина. Снимаем с плиты.

Выливаем апельсиновый сок с желатином в стеклянную форму, в которой будем собирать торт. Размеры моей формы – 14х19 см. Даём остыть до комнатной температуры, затем помещаем форму в холодильник для застывания желе. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Противень (размером 30х30 см) застилаем силиконовым ковриком. Можно использовать и хороший промасленный пергамент, но если пергамент обычный, корж снять с него будет практически невозможно.

Яйца разделяем на белки и желтки. В желтки добавляем творог и 4 чайной ложки порошка стевии. Блендером взбиваем до однородной массы. Белки с разрыхлителем и 2 чайной ложками стевии взбиваем миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, примерно 10 минут. Вводим в творожно-желтковую массу примерно треть взбитых белков. Аккуратно, но тщательно перемешиваем ложкой. Затем вводим оставшиеся белки и снова хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную массу на подготовленный противень, отправляем в разогретую до 180С градусов духовку. Выпекаем примерно 25 минут. Тем временем сметану взбиваем с 2 чайными ложками стевии.Стевия должна раствориться в сметане.

Готовый корж достаём из духовки, даём полностью остыть при комнатной температуре. Затем аккуратно разрезаем корж на прямоугольники по размеру стеклянной формы, в которой к этому времени уже застыло желе. Выкладываем творожно-яичные коржи на желе, хорошо промазывая каждый жидким сметанным кремом (в холодильнике он стабилизируется). Сверху украшаем торт дольками мандаринов. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Готовый торт-суфле разрезаем на квадратики, аккуратно достаём из формы и подаём.

#4. Пирог с сухофруктами. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Пирог из сухофруктов, семечек и апельсинового сока подойдет для тех, кто употребляет здоровые продукты.

Ингредиенты:
Сухофрукты (изюм, финики, курага и чернослив) 250 г(8.82oz)
Семена льна 50 г(1.76oz)
Семена подсолнечника 50 г (1.76oz)
Семена кунжута 50 г(1.76oz)
Корица молотая 1/4 ч.л.
Апельсиновый сок 1 стакан
Овсяные хлопья 1/2 стакана
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки

Инструкция:

Время приготовления 45 минут

Подготавливаем продукты для пирога из сухофруктов, семечек и апельсинового сока.
Выкладываем в миску чистый и сухой изюм и кусочки измельченных фиников. Добавляем семена льна, подсолнечника и кунжута. (Их можем заменить другими семечками или измельченными орехами.) Смешиваем все компоненты. Наливаем апельсиновый сок. (Можем использовать и другой сок – вишневый, мультифруктовый, абрикосовый, яблочный.)
Насыпаем в миску муку, разрыхлитель корицу. Перемешиваем. Выкладываем тесто в форму (застеленную пищевой бумагой). Выпекаем пирог с сухофруктами в духовке 25-30 минут температура 180С градусов.
Готовый пирог с сухофруктами и семечками нарезаем кусочками и подаем.

Здоровые источники углеводов, которые помогают поддерживать оптимальный уровень сахара в крови. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и муки.

Лучше употреблять углеводы два-три раза в день, сочетая их с полезными белками и жирами.

1. Овощи, не содержащие крахмал
Все овощи, не содержащие крахмал, такие как брокколи, цветная, кудрявая и обычная капуста, шпинат, цуккини и спаржа, содержат углеводы. В этих овощах много клетчатки, воды и антиоксидантов, а содержание углеводов довольно низкое относительно их объема и веса. И это делает их самыми сытными и богатыми нутриентами продуктами, которые вы можете есть.

2. Тыква и сладкий картофель

Сладкий картофель и тыква –содержат похожие питательные вещества. Они богаты калием, бета-каротином (компонентом витамина А) и клетчаткой. Они также содержат натуральные сахара под названием полиолы, которые улучшают работу кишечника. Тыквы содержат меньше крахмала, углеводов и калорий, по сравнению со сладким и обычным картофелем и злаками. Готовьте из них сытные супы-пюре или добавляйте в выпечку, например, в кексы или блины. Тыква-спагетти – прекрасная альтернатива пасте из злаков.

3. Гречка
В гречке содержится антиоксиданты, витаминамы и минераламы. По сравнению с другими зерновыми, гречка содержит больше белка и клетчатки. Также гречка помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление и снижает риск возникновения диабета. Клетчатка способствует здоровому пищеварению и дает чувство насыщения, что помогает снизить вес. Гречневая каша – альтернатива овсянке, кроме того, вам может понравиться гречневая лапша соба для обеда в азиатском стиле.

4. Овес
Овес содержит разновидность клетчатки под названием бета-глюкан, который снижает уровень ЛПНП-холестерина, уменьшает реакцию на инсулин и улучшает микрофлору кишечника. Цельный овес и овсяные хлопья – тоже прекрасный выбор. Избегайте готовых подслащенных овсяных каш. Вместо этого приготовьте кашу самостоятельно, с корицей или мускатным орехом, и добавьте свежие фрукты, например, нарезанные яблоки, груши или ягоды.

5. Свекла
В свекле содержится много пектина, который улучшает работу и микрофлору кишечника. Свеклу можно употреблять как сырой, так и приготовленной. Вы также можете поджарить свеклу с оливковым маслом и травами и смешать с зеленью, получив готовый гарнир, или добавить в салат.

6. Фасоль, горох и чечевица
Фасоль, горох и чечевица – бобовые культуры, богатые клетчаткой, магнием, фолиевой кислотой и другими витаминами группы В. Клетчатка и белок способствуют чувству насыщения, уменьшают колебания уровня сахара в крови и снижают уровень холестерина. Бобы отлично сочетаются с любыми продуктами. Их можно добавить в суп, рагу или салат, в качестве дополнительного источника белка и клетчатки, и, конечно, бобы будут прекрасным гарниром для любого блюда. Существует множество разновидностей бобовых, и вы можете выбрать те, которые вам понравятся больше по вкусу, аромату и структуре.

7. Ягоды. Вкусные и полезные рецепты десертов без сахара и мукиЯгоды богаты витаминами, минералами, полифенолами и антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и окислительный стресс. Они содержат мало сахара и углеводов, но много клетчатки, что делает их подходящими для кето и низкоуглеводной диет. Чем больше ягод различных цветов вы употребляете, тем большим количеством различных нутриентов и антиоксидантов вы питаете свой организм.
8. Яблоки

Помимо витаминов и минералов яблоки содержат пектин, который является пребиотиком и улучшает микрофлору кишечника. В яблоках также содержится антиоксидант кверцетин, который помогает модулировать иммунную реакцию и уменьшает астматические и гистаминные аллергические реакции.

9. Киноа
Из-за высокого содержания белка и клетчатки, киноа – один из лучших источников углеводов для нормализации уровня сахара в крови и чувства сытости. Также киноа содержит магний, фосфор, фолиевую кислоту, железо, кверцетин и другие антиоксиданты.

10. Апельсины
Апельсины содержат клетчатку, витамин С и калий, который помогает поддерживать здоровье сердца, кишечника и кожи. Ешьте эти фрукты, но не увлекайтесь апельсиновым соком, так вы получите больше клетчатки и меньше сахара. Натрите цедру апельсина и добавляйте ее в салаты, соусы, маринады, смузи, овощные и мясные блюда.

11. Бананы

В бананах содержится калий, который корректирует кровяное давление и задержку жидкости в организме. Если вы интенсивно тренируетесь, бананы помогут вам регулировать баланс жидкости и электролитов. Недозрелые бананы содержат много волокон, таких как пектин, и устойчивый крахмал, улучшающий микрофлору кишечника.

12. Финики

Финики богаты антиоксидантами, клетчаткой и калием. Они снижают воспаление в организме и помогают бороться с онкологией. Вы можете приготовить перекус с высоким содержанием белка, измельчив финики и смешав их с миндальным маслом, семенами чиа или льна, кокосом или кокосовым маслом, или любыми другими вашими любимыми орехами и семенами. Сахар, содержащийся в финиках, – прекрасная альтернатива коричневому сахару. Вы можете добавлять финики или финиковую пасту в смузи и выпечку в качестве натурального подсластителя и источника дополнительной клетчатки.

Я предлагаю меню на 6 недель, которое богато продуктами для женского здоровья.

Если Вы хотите получить консультацию по оздоровлению или рекомендации по питания — обращайтесь! Услуги: https://www.sudovolstviem.com/#the-cost-of-services